湖北洪湖大闸蟹产业转型:从“大养蟹”到“养

  
记者 孟静 通讯员 成专 张鑫
在螃蟹养殖行业有句俗语“懒人养蟹,蟹养懒人”,意思是说养螃蟹很轻松,不需要花很多精力。但在洪湖市,近年来养殖户们一改过去“大养蟹”的养殖模式,转而“养大蟹”,不仅增加收入,也开启洪湖螃蟹产业的转型升级之路。
马高林是洪湖市滨湖办事处乘风村养殖户,承包11亩水面从事河蟹养殖。2012年以前,马高林实行高密度放养,养出的螃蟹个头小,售价比较低。从2012年开始,在水产部门指导下,他搞起虾蟹套养的高效生态养殖模式,在鱼塘投放水草和螺丝、鱼虾等天然饵料,2012年,马高林养出的螃蟹卖到每斤80块钱。“水草净化水质,把水质调节好,养出来的螃蟹质量好,青壳白底,无病害,在市面上价格也高些。”马高林指着塘里的水草说。
和马高林一样,2012年以前,为追求养殖效益,洪湖的养殖户在鱼塘内都是高密度放养,即“大养蟹”。大量饲料、鱼药的使用,不仅破坏生态环境,养出来的螃蟹规格也不够大,养殖效益得不到提高。2012年,洪湖开始推广高效健康的养殖模式,即“养大蟹”,从过去单纯追求螃蟹的产量,转为追求螃蟹品质。
洪湖市滨湖办事处水产服务中心主任胡良成介绍,过去一亩地产出150斤螃蟹,但是螃蟹品质不高,经济效益有限;现在尽管产量还是那么多,但是规格大了。“我们过去是‘大养蟹’,现在是‘养大蟹’;过去养‘垃圾蟹’,现在是养高品质螃蟹,一斤要抵过去几斤。”
洪湖市因势利导,由湖北闽洪集团牵头于去年成立洪湖清水螃蟹养殖协会,引导农民进行生态养殖,促进洪湖螃蟹养殖业的规范化、规模化,进而提升市场话语权。“现在基本上按照每亩投600只蟹苗,密度减小了,每只蟹苗更重了,从‘大养蟹’改为‘养大蟹’,大蟹才能卖出价钱!”闽洪集团副董事长林国强说。
从“大养蟹”到“养大蟹”,洪湖螃蟹品质有了质的提升。“我们将对从苗种到养殖的各个环节,以及品牌创建与市场营销进行全方位打包,发挥专业合作组织的作用,开拓海内外市场。”洪湖市水产局局长曾令旗介绍,去年,该市成功举办洪湖清水螃蟹节,1000多家客商采购洪湖清水螃蟹,螃蟹每斤价格上涨20%以上。今年,洪湖市将继续唱响“洪湖清水”这一品牌,提高洪湖清水螃蟹的知名度和美誉度,以品牌提升促进洪湖螃蟹产业提档升级。
>>>记者感言
从“大养蟹”到“养大蟹”,从粗放到精细,表面上是养殖方式的转变,但实质是理念的转变。洪湖螃蟹养殖只有加快转型升级,走生态养殖、高效养殖、规模养殖和品牌养殖之路,才能真正做到好水出好蟹。
 

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